2 personer

Soppa

100 g potatis
100 g morötter
1 liten purjolök
5 dl god buljong
100 g brytbönor
200 g bondbönor

Gör så här:

1. Skala och skär rotsakerna i bitar och strimla purjolöken.
2. Dela brytbönorna i bitar.
3. Fräs rotsakerna och purjolöken.
4. Häll över buljongen och låt småputtra medan du gör pistoun.
5. Innan servering tillsätt bönorna och låt koka ca 2 min.
6. Servera med pistou och ett gott bröd.

Pistou

½ kruka basilika
25 g finriven lagrad hantverksost
1 liten vitlöksklyfta
½ dl olivolja
Salt och peppar

Mixa ingredienserna med en stavmixer och smaka av.