2 portioner

200 g pizzadeg (kan göras själv eller köpas på närmaste pizzeria)
2 dl crème fraiche
1 vitlöksklyfta
1 citron
3 kvistar hackad timjan
200 g brytbönor
100 g broccoli
1 bit riven lagrad hantverksost eller västerbottenost
Ev. sardeller om du gillar det.
½ dl rostade solroskärnor
2 tsk god rapsolja
Ev. gröna ätbara blad från skogens skafferi

Gör så här:

1. Hetta upp ugnen till 250 grader och ställ in den plåt du avser grädda
   pizzan på.
   
2. Blanda crème fraiche, timjan och vitlök, smaka av med
   salt, peppar och lite citronskal.
   
3. Dela broccolin i buketter och skär bönorna i stubbar.
   
4. Hetta upp en stekpanna till den börjar ryka, tillsätt grödorna och rosta dem hastigt. Salta, peppra och låt svalna på en tallrik.
   
5. Bered pizzadegen till önskad form genom att varsamt dra degen till önskad form. Bred ut crème fraiche över pizzan, lämna 3 cm runt om till kanten. Strö över osten, toppa med grönsakerna och ev. sardeller.
   
6. Lägg över pizzorna på den heta plåten och grädda under
   uppsikt till de är gyllene.
   
7. Pressa över citron, ringla över en god olja och lägg solroskärnorna på pizzan.
   
8. Toppa med ätbara blad från skogens skafferi om så önskas.

Smaklig pizza!